Γάμος

Κάθε ενιαία ερώτηση που πρέπει να ρωτήσετε τον κέικ σας Baker

Κάθε ενιαία ερώτηση που πρέπει να ρωτήσετε τον κέικ σας Baker

Όταν πρόκειται για την επιλογή του γαμήλιου κέικ σας, οι επιλογές είναι πραγματικά ατελείωτες. Buttercream, ganache ή fondant; Ζάχαρη λουλούδια ή φρέσκα άνθη; Σύνθετες σωληνώσεις ή ρουστίκ ημι-γυμνό στυλ; Και δεν έχουμε ακόμη φτάσει στο σχήμα ή τις γεύσεις ακόμα! Όλες αυτές οι επιλογές είναι συναρπαστικές (και νόστιμα!), Αλλά μπορεί επίσης να πάρει αρκετά συντριπτική. Για να βεβαιωθείτε ότι το πρώτο σας γλυκό δάγκωμα ως νιόπαντροι είναι αυτό που έχετε φανταστεί, έχουμε στρογγυλοποιήσει τις σημαντικές ερωτήσεις που δεν μπορείτε να ξεχάσετε να ρωτήσετε τον αρτοποιό πριν από τον γάμο. Καλή όρεξη!

Ελεγχο του ιστορικού τους:

Πόσο καιρό έχεις δουλέψει;

Pro tip: Βρείτε έναν αρτοποιό που έχει μεγάλη εμπειρία που κάνει γαμήλια κέικ (όχι μόνο τα ψημένα προϊόντα!) Γιατί η κατασκευή και η μεταφορά ενός κέικ είναι εξίσου κρίσιμη με τις γεύσεις!

● Ποιο είναι το γαστρονομικό σας υπόβαθρο;

Πόσα γαμήλια κέικ κάνετε ένα χρόνο;

Προτού υπογράψετε:

● Είστε αδειοδοτημένοι και ασφαλισμένοι;

Pro tip: Παρόλο που αυτό μπορεί να φαίνεται σαν μια παράξενη ερώτηση, οι περισσότεροι χώροι απαιτούν απόδειξη ασφάλειας από οποιονδήποτε πωλητή που εργάζεται πάνω στο ακίνητο (συμπεριλαμβανομένης της παράδοσης κέικ!), Οπότε βεβαιωθείτε ότι καλύπτεται ο φούρνος σας.

Πόσα κέικ παραδίδετε την ίδια μέρα;

Πόσο σύντομα πριν το γάμο θα ψηθεί το κέικ μου;

Pro tip: Εάν ο φούρνος σας κάνει πολλές γαμήλιες κέικ κάθε Σαββατοκύριακο, μπορεί να ψήσει και να ψήσει ή να παγώσει τα στρώματα λίγες μέρες νωρίτερα, στη συνέχεια να συγκεντρώσει το κέικ σας πιο κοντά στην ημερομηνία του γάμου σας. Βεβαιωθείτε ότι το κέικ δεν βρίσκεται στην κατάψυξη πάρα πολύ καιρό, καθώς αυτό μπορεί πραγματικά να στεγνώσει τα στρώματα έξω.

Οι Γεύσεις:

• Ποιες γεύσεις και σφραγίδες προσφέρετε;

● Έχετε ένα ορισμένο μενού συνδυασμών γεύσης, ή μπορούμε να συνδυάσουμε και να ταιριάξουμε κέικ και γέμιση;

• Ποιες γεύσεις είναι οι σπεσιαλιτέ σας;

● Τι είδους συστατικά χρησιμοποιείτε; Προσφέρετε οργανικές, βέγκαν ή χωρίς γλουτένη επιλογές;

● Είναι μια γεύση που περιλαμβάνεται στο τέλος μας; Εάν όχι, πόσο θα κοστίσει;

Pro συμβουλή: Πολλοί αρτοποιοί χρεώνουν μια χρέωση για μια γεύση κέικ, αλλά θα εφαρμόσουν τότε το ποσό αυτό προς το τελικό κόστος του κέικ σας εάν υπογράψετε μια σύμβαση.

● Θα κάνετε μια διαβούλευση γευσιγνωσίας, ή θα δοκιμάσουμε απλά το κέικ μόνος μας;

Pro tip: Ορισμένοι αρτοποιούς θα κάνουν μια συζήτηση που περιλαμβάνει μια γεύση από διάφορες γεύσεις, καθώς και μια συζήτηση για το σχέδιο κέικ σας, ενώ άλλοι απλά θα σας παράσχουν τις γεύσεις για να δοκιμάσετε μόνοι σας, έχετε υπογράψει τη σύμβαση.

Ο σχεδιασμός:

● Έχετε ένα χαρτοφυλάκιο προηγούμενων σχεδίων που μπορούμε να εξετάσουμε;

● Κάνατε όλα τα κέικ στο χαρτοφυλάκιό σας;

Pro tip: Βεβαιωθείτε ότι οι εικόνες έμπνευσης που παρουσιάζει ο φούρνος σας είναι από κέικ που έχει κάνει (και όχι μόνο πολύ ιδέες από το Pinterest!), Έτσι ώστε να μην ερωτευτείτε με ένα σχέδιο που ποτέ δεν έχει κάνει ποτέ!

● Πρέπει να επιλέξουμε από μια σειρά επιλογών, ή να δημιουργήσετε εντελώς προσαρμοσμένες κέικ;

● Έχουμε μερικές ιδέες για έμπνευση. Μπορείτε να τους αναδημιουργήσετε;

¬ Δεν έχουμε ιδέα τι θα θέλαμε! Μπορείτε να προσφέρετε κάποιες προτάσεις σχεδίασης με βάση τον προϋπολογισμό και το θέμα μας;

● Τα κέικ σας τελειώνουν σε βούτυρο ή με φρέσκια;

● Μπορείς να φτιάξεις λουλούδια ζάχαρης;

● Θα θέλαμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκα λουλούδια στην τούρτα μας. Μπορείτε να συνεργαστείτε με τον ανθοπωλείο μας για να το κάνετε;

Pro συμβουλή: Συνδέστε τον αρτοποιό σας και τον ανθοκόμο σας για να εξασφαλίσετε ότι οι ανθοί που θέλετε στο κέικ περιλαμβάνονται στη γαμήλια σειρά σας. Το κέικ σας θα παραδοθεί χωρίς διακοσμήσεις, και στη συνέχεια ο φούρνος σας θα εφαρμόσει τα φρέσκα άνθη στην περιοχή.

• Ποιο μέγεθος και σχήμα θα έπρεπε τα επίπεδα να τροφοδοτήσουν τη λίστα των πελατών μας; Πόσο μεγάλη θα είναι η τούρτα μας;

· Πώς θα εμφανιστεί το κέικ; Παρέχετε ή ενοικιάζετε εκθέσεις κέικ;

Πληρωμή:

Πότε τιμάτε τα κέικ σας;

Pro tip: Οι περισσότεροι φούρνοι χρεώνουν ανά μερίδα, πράγμα που σημαίνει ότι η τιμή του κέικ σας εξαρτάται από το πόσα φέτες περιλαμβάνει.

● Έχετε ένα ελάχιστο κόστος;

● Υπάρχουν πρόσθετες χρεώσεις ενοικίασης που πρέπει να γνωρίζουμε, όπως για τα κέικ, τα μακαρόνια, τα μαχαίρια του κέικ;

● Υπάρχει ένα τέλος παράδοσης;

Πόσο είναι η κατάθεση; Πότε λήγει η προθεσμία?

● Πότε οφείλεται η τελική πληρωμή;

● Ποια είναι η πολιτική επιστροφής χρημάτων αν χρειαστεί να ακυρώσουμε την παραγγελία μας;

● Πότε θα πρέπει να αναμένουμε να λάβουμε μια σύμβαση;

Δείτε περισσότερα: 36 σημαντικές ερωτήσεις για να ρωτήσετε τον γάμο σας φωτογράφο

Επιμελητεία:

• Μπορούμε να παγώσουμε την κορυφή; Θα παράσχετε ένα κουτί για να το αποθηκεύσουμε;

Pro συμβουλή: Αφήστε τον φούρνο σας να ξέρει αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε την κορυφή της πίτας σας έτσι ώστε να μπορεί να σας δώσει ένα κουτί και μην ξεχάσετε να πείτε στον προμηθευτή σας να μην το κόβετε!

● Αν ενοικιάζουμε αντικείμενα από εσάς (όπως μια στάμπα κέικ ή topper), πώς και πότε πρέπει να επιστραφούν;

Πόσο νωρίτερα πρέπει να παραγγείλουμε το κέικ μας;

● Πότε πρέπει να οριστικοποιηθεί η σειρά μας;

¬ Ποιες υπηρεσίες παράδοσης προσφέρετε;

□ Πώς παραδίδετε το κέικ; Τι κάνετε αν είναι κατεστραμμένο κατά τη μεταφορά;

Pro tip: Μάθετε πότε και πώς ο φούρνος σας θα σας παραδώσει το κέικ σας και βεβαιωθείτε ότι ο πίνακας τούρτας έχει ρυθμιστεί πριν φτάσει!