ΓΑΜΗΛΙΟ ΤΑΞΙΔΙ

Ένα DIY Honeymoon μέσα από την Ισπανία's Less Trodden Wine Region

Ένα DIY Honeymoon μέσα από την Ισπανία's Less Trodden Wine Region

Τα εστιατόρια και τα μοναστήρια που έχουν βραβευτεί με Michelin και τα boutique ξενοδοχεία είναι μόνο τα περιπλανήματα ενός ταξιδιού μέσα από τις εκπληκτικές αμπελουργικές περιοχές Ribera del Duero και Rueda, λίγες μόνο ώρες με το αυτοκίνητο από τη Μαδρίτη. Αν νομίζετε ότι η Νάπα και το Sonoma είναι πανέμορφα, περιμένετε μέχρι να δείτε τι οι αδελφές περιφέρειες της Ισπανίας πρέπει να προσφέρουν. Συμβουλή: Συμμετέχουν τα κάστρα της Σταχτοπούτας. Εδώ είναι τα σημεία που δεν πρέπει να χάσετε κατά τη διάρκεια του σχεδιασμού του κρασιού στο κέντρο της Ισπανίας μήνα του μέλιτος.

Πώς να πάτε εκεί

Το Ribera del Duero και η Rueda βρίσκονται μόλις δυο ώρες βόρεια της Μαδρίτης στην περιοχή της Καστίλλης και της Λισαβόνας, γνωστή ως γη μεσαιωνικών πόλεων και κάστρων. Προτείνουμε να φτιάξετε την πόλη Valladolid ως την έδρα σας κατά τη διάρκεια του μήνα του μέλιτος σας. Θεωρείται ως η πύλη προς τις περιοχές του κρασιού, μπορείτε να φτάσετε εκεί από τη Μαδρίτη σε λίγο λιγότερο από μια ώρα στο τρένο AVE υψηλής ταχύτητας. Μόλις φτάσετε, τα οινοποιεία, όπως το ιστορικό Dehesa de los Canonigos στο Ribera del Duero, μπορούν να σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε ένα προσαρμοσμένο δρομολόγιο γευσιγνωσίας οίνου, οργανώνοντας τα πάντα, από το χρόνο γευσιγνωσίας μέχρι τη μεταφορά.

Τι να κάνω

Ένας καλός λόγος να ξυπνήσετε νωρίς στο μήνα του μέλιτος σας; Για να πιάσετε την ανατολή του ηλίου πάνω από τους αμπελώνες της Ribera del Duero από ένα μπαλόνι θερμού αέρα. Ενώ η Ribera del Duero παράγει κρασί για σχεδόν 150 χρόνια και φιλοξενεί 270 οινοποιεία, εξακολουθεί να θεωρείται μία από τις νεότερες αμπελουργικές περιοχές της Ισπανίας. Αν σας αρέσουν οι κόκκινες καρδιές σας (σκεφτείτε Cabernet Sauvignon), θα αγαπήσετε τη δειγματοληψία των κρασιών Tempranillo της Ribera del Duero. Για μεσημεριανό γεύμα, κάθονται στη βεράντα του Pago de Carraiovas, ένα οινοποιείο με θέα στο Κάστρο Pego ± afiel του 10ου αιώνα, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά από τα καλύτερα κόκκινα δείγματα της περιοχής. Το οινοποιείο ξεκίνησε από τον ίδιο άνθρωπο πίσω από το διαβόητο Restaurante José Marga στην Σεγκόβια, γνωστό για την τελετουργική εξυπηρέτηση του ψητού χοίρου που είναι τόσο τρυφερό και μπορεί να τεμαχιστεί με κεραμικά πιάτα. Αναμείνετε το μεσημεριανό γεύμα να είναι εξίσου ζωντανό εδώ, με εκλεπτυσμένες εκδόσεις των τοπικών φαβορί, όπως το κοτόπουλο κοκκινιστό κρασί και το αυγό με τα μπιζέλια.

Μην ανησυχείτε αν δεν είστε ανεμιστήρας κόκκινου κρασιού. Η περιοχή λευκού κρασιού της Rueda, δίπλα από την πόρτα, διαθέτει 69 οινοποιεία για να διαλέξετε. Τα τελευταία 30 χρόνια, η περιοχή έχει επανεμφανιστεί, παράγοντας τραγανά, ζωντανά λευκά από τα σταφύλια της Verdejo. Αυτά τα κρασιά είναι ένα από τα καλύτερα μυστικά της Ισπανίας. Ενώ είναι τα πιο καταναλισκόμενα λευκά κρασιά στη χώρα, δεν είναι παρά ένας ψίθυρος σε ολόκληρο τον υπόλοιπο κόσμο. Και δεδομένου ότι δεν θα μπορείτε να βρείτε όλα αυτά τα κρασιά πίσω στο σπίτι, η γευστική εμπειρία είναι ακόμα πιο ξεχωριστή. Ένα αξιοθέατο που αξίζει να επισκεφθείτε είναι το Garcia και το Arrow Valo, το οποίο ιδρύθηκε από δύο οικογένειες το 1991. Περάστε το απόγευμα στο σπίτι της οικογένειας, απολαμβάνοντας κρασιά από αμπέλια 150 ετών και μαγειρεύοντας φρέσκο ​​αβγό που τρέφονται με γάλα, μαζί με τους ιδρυτές του αμπελώνα.

Περίπου μία ώρα από το Βαγιαδολίδ με το αυτοκίνητο (και μόλις 40 λεπτά με το τρένο), η πόλη της Σεγκόβια αξίζει να επισκεφθείτε μόνο για σπεσιαλιτέ όπως το γουρούνι μόνο. Κάντε αυτό μια απογευματινή βόλτα, παίρνοντας το χρόνο να περπατήσετε πέρα ​​από το πανύψηλο ρωμαϊκό υδραγωγείο 2000 ετών και θαυμάζοντας ένα από τα πιο διάσημα κάστρα της Ισπανίας, το μεσαιωνικό φρούριο Alcazar του 12ου αιώνα, που φημολογείται ότι είναι η έμπνευση πίσω από το Κάστρο της Σταχτοπούτας.

Που να φάω

Η Βαγιαδολίδ είχε μια σύντομη πενταετή ιστορία ως πρωτεύουσα της Ισπανίας στις αρχές του 17ου αιώνα, αλλά τώρα η πόλη γίνεται γνωστή ως πρωτεύουσα της τάπας χάρη στον ετήσιο διεθνή διαγωνισμό. Γύρω από την κεντρική πλατεία, Plaza Mayor, θα βρείτε μια σειρά από τάπας μπαρ που θα σας κάνουν να φάνε εύκολα γύρω από την πόλη σε μια ανίχνευση τάπας. Ένα σημείο που δεν χάσετε, ωστόσο, είναι το βραβευμένο Los Zagales. Ενώ η ταβέρνα είναι τόσο παραδοσιακή όσο μπορείτε να φτάσετε, με πετρόκτιστους τοίχους και βιτρό παράθυρα, tapas εδώ είναι οτιδήποτε άλλο.

Μπορείτε να συσχετίσετε την τάση με τη σκανδιναβική κουζίνα, αλλά αυτό το τμήμα της Ισπανίας έχει αρχίσει να υφαίνει σε φρέσκα υλικά από το δάσος, όπως το πεύκο. Στη Rueda, το πιο επίσημο πρωτάθλημα της La Botica de Matapozuelos με το Michelin είναι το τέλειο παράδειγμα. Αυτό το ρομαντικό εστιατόριο, που στεγάζεται σε μια παλιά αγροικία, παίρνει κουκουνάρια και κουκουνάρια από τα γύρω δάση και τα κατασκευάζει στη κουζίνα του. Επιλέξτε από μια λίστα με περισσότερους από 150 οίνους που προέρχονται από την Rueda και την Ribera del Duero, ενώ παράλληλα συλλέγουν κλασικό φαγητό όπως το αρνί ψημένο στο ξύλο, σερβίρεται παράλληλα με πιο καλλιτεχνικές γαστρονομικές δημιουργίες, όπως ραβιόλια κοτσάνι με ψητά κουκουνάρια.

Που να μείνω

Δεν υπάρχει καμία έλλειψη ιστορικών θέσεων για να μείνετε, αλλά ένα από τα πιο ρομαντικά (και χαλαρωτικά) κάθεται στο Ribera del Duero είναι ένα ανανεωμένο Cistercian μοναστήρι του 12ου αιώνα. Το θερμαινόμενο σπα και το ξενοδοχείο πέντε αστέρων, Castilla Termal Monasterio de Valbuena, εξακολουθεί να αντλεί μεταλλικό ιαματικό νερό από υδροφόρο ορίζοντα 1200μ. Που οι μοναχοί χρησιμοποίησαν για να ποτίσουν τους αμπελώνες. Ανάμεσα στις επισκέψεις από το οινοποιείο, απολαύστε τις θεραπευτικές δυνάμεις των ιαματικών πισίνων με μια τελετουργία νερού για δύο, γεμάτη με περιτυλίγματα από κρασιά και εκχύλισμα με σταφύλια για έναν αποτοξινωτικό τρόπο για να απολαύσετε το κρασί της περιοχής.

Πότε να πάτε

Η καλύτερη στιγμή για να επισκεφθείτε τα οινοποιεία είναι κατά τη διάρκεια των εποχών των ώμων από τον Μάιο έως τον Ιούνιο ή από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο, γύρω από το χρόνο συγκομιδής. Ενώ μπορείτε να επισκεφθείτε τις περιοχές οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου σε ένα γρήγορο ημερήσιο ταξίδι από τη Μαδρίτη, ο καιρός μπορεί να είναι αρκετά κρύος το χειμώνα και οι αμπελώνες δεν θα αρχίσουν να πάρουν πράσινο μέχρι τον Μάιο.