Γάμος

7 Το αλκοόλ αποτυγχάνει να αποφύγετε κατά τον προγραμματισμό της γραμμής δεξίωσης γάμου σας

7 Το αλκοόλ αποτυγχάνει να αποφύγετε κατά τον προγραμματισμό της γραμμής δεξίωσης γάμου σας

Hey νύφες, θέλουν να αυξήσουν το μπαρ, όταν πρόκειται για το δικό σας μπαρ γάμου; Είτε έχετε ένα μεγάλο προϋπολογισμό booze ή όχι, εδώ είναι τα λάθη που θα θέλατε να αποφύγετε να κάνετε για να βάλει τους καλεσμένους σας σε καλές αποχρώσεις.

1. Δεν τροφοδοτεί το πλήθος σας

Πρώτα πράγματα πρώτα, ξέρετε το πλήθος σας, συμβουλεύει Maren White, The Greenbrier Γάμος Διευθυντής. "Κάνατε τον κατάλογο των προσκεκλημένων και πρέπει να έχετε μια αξιοπρεπή ιδέα για το πόσο πολλοί άνθρωποι πίνουν και ποιες είναι οι προτιμήσεις τους. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τον τύπο μπαρ που θέλετε να προσφέρετε". Για παράδειγμα, εάν τροφοδοτείτε ένα πλήθος που καταναλώνει μπύρα, τα πράγματα μπαχαρικών με κάποια τοπικά μικροσκοπικά, λέει. Και αν είναι όλοι οι γνώστες του κρασιού, λιποθυμεί λίγο στα μπουκάλια που οι πελάτες σας θα εκτιμήσουν. Τα ποτά με υπογραφή και το ποιοτικό ποτό είναι πάντα καλές ιδέες για το κοκτέιλ αγαπώντας πλήθος.

2. Προσφορά μέχρι τα Shots, Shots, Shots!

Οι λήψεις ακούγονται πολύ θεαματικά, αλλά μπορούν να καταλήξουν να είναι ένας τεράστιος πονοκέφαλος με περισσότερους τρόπους από έναν! Η Senior Creative Event και Trend Specialist, Rachel Bruzek, από την D'Amico Catering συμφωνεί. Φιλοξενία πυροβολισμών μπορεί να γίνει ένας πάροχος ποτών, ιδιοκτήτης σπιτιού, και εφιάλτης του προμηθευτή, προειδοποιεί. "Οι επισκέπτες μπορούν να πάρουν μεθυσμένοι εξαιρετικά γρήγορα, ενώ διακινδυνεύουν επίσης οι άδειες ασφάλισης και οι αλκοολούχες, καθώς και η φήμη των επισκεπτών. ενός χώρου για να είσαι πολύ μεθυσμένος. " Yikes!

3. Προσπαθώντας να φέρετε το δικό σας ποτό

Ειδικά το κρασί. Οι αμοιβές διορθώθηκαν για να επιτρέψουν στους επισκέπτες να φέρουν ένα ειδικό κρασί στην εκδήλωσή τους, όχι για ομάδες για να αγοράσουν δύο Buck Chuck σε μια προσπάθεια να εξοικονομήσουν χρήματα, προειδοποιεί η Angie Casper, διευθυντής Catering στο Alexis Hotel στο Seattle, WA. "Τα ζευγάρια συχνά υποτιμούν την αξία μιας επαγγελματικής εταιρείας catering που το χειρίζεται αυτό για εσάς, καθώς τείνουν να υποτιμούν ή να υπερεκτιμούν τι χρειάζονται", εξηγεί. "Συχνά υπολείπονται του λευκού κρασιού σε μια ζεστή μέρα ή μένουν με αρκετές περιπτώσεις κρασιού στο τέλος της εκδήλωσης". Μακροπρόθεσμα, είδε τα ζευγάρια να περνούν όλη τη δουλειά να παράσχουν τα δικά τους (όχι πολύ γευστικά) κρασιά και να μην σώσει μια δεκάρα. Eek.

4. Ξεχάστε τη μπύρα

Πολλά ποτά είναι υπέροχα, αλλά τι γίνεται με την μπύρα !? Όπως επισημαίνει η Ani Keshishian, Δημιουργική Διευθύντρια στις αίθουσες δεξιώσεων Anoush & Catering και LA Banquets, ένα πλήρως εξοπλισμένο μπαρ με την πλήρη επιλογή των επιλογών για τα αλκοολούχα ποτά και μόνο δύο επιλογές για την μπύρα δεν είναι ούτε ένα γυάλινο μισό γεμάτο, αν ο παππούς σας οι φίλοι κολλεγίων είναι όλοι οι πότες μπύρας και ο νέος σου αφής δεν μπορεί να παραγγείλει το αγαπημένο του βραστό. "Ακριβώς επειδή δεν είναι κοκτέιλ δεν σημαίνει ότι δεν είναι σημαντικό."

5. Πάρα πολύ εξειδικευμένες

Για τα κοκτέιλ υπογραφής, οι ιδρυτές του Bittercube Nicholas Kosevich και Ira Koplowitz λένε ότι η απλότητα είναι πάντα καλύτερη. "Κάθε κοκτέιλ υπογραφής πρέπει να βασίζεται στα κλασικά, με αρκετή περιστροφή για να διαφοροποιηθεί και να δημιουργήσει μια μοναδική εμπειρία για τους καλεσμένους σας". Όσο για τη μπύρα, η επιλογή ενός μόνο IPA και ενός stout είναι πολύ εξειδικευμένη, σύμφωνα με τον Josh Tart, διευθυντή Catering στο RiverPlace Hotel στο Portland, OR. «Βλέπουμε όλο και περισσότερο αυτό με την αυξανόμενη δημοτικότητα της βιοτεχνικής μπύρας». Η παροχή μιας ευρύτερης ποικιλίας τόσο μπύρας όσο και κοκτέιλ δεν θα οδηγήσει στο κόστος όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται, λέει, ή δελεάζουν τους επισκέπτες να υπερνικήσουν.

6. Δεν έχετε αρκετές επιλογές για μη ποτά

Τόσες φορές, βλέπω μπαρ με μια φανταστική ποικιλία, αλλά πολύ λίγες επιλογές για τους μη πίνεις, σημειώνει η φωτογράφος γάμου Kate Lyon της Kate Marie Photography. "Βεβαιωθείτε ότι έχετε μια ποικιλία από σόδες, νερό και καφέ για αργότερα στη ρεσεψιόν!"

7. Αγνοώντας τις προτάσεις σχετικά με το Βραβεία Bartender-Guest

Όπως επισημαίνει η Λυών, δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να περιμένετε στη γραμμή για πολύ καιρό για να πάρετε ένα κρύο ποτό, ειδικά αν είναι ζεστό έξω! "Εάν ο γάμος σας είναι μεγάλος, σκεφτείτε να έχετε δύο σταθμούς bar, που βρίσκονται σε διαφορετικές περιοχές", συνιστά.