Σχέσεις

20 Κοκτέιλ Τέλεια για το πάρτι διακοπών σας

20 Κοκτέιλ Τέλεια για το πάρτι διακοπών σας

Καθώς φιλοξενούντε τους πιο κοντινούς φίλους σας (ή ίσως ακόμη και μερικούς μη-στενούς συγγενείς) αυτή την περίοδο των διακοπών, θα θελήσετε να κρατήσετε τα ποτά που ρέουν και οι καλές εποχές σε τροχιά. Εκτός από την απόκτηση όλων των σημαντικότερων συστατικών ενός καλά εφοδιασμένου καροτσιού μπαρ, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να πάρετε από τα καταστήματα τροφίμων και πακέτων που προετοιμάζονται.

Αρχικά, δοκιμάστε να σκέφτεστε τα συστατικά στα κοκτέιλ σας με τον ίδιο τρόπο που κάνετε με το φαγητό σας. "Εάν πρόκειται να αγοράσετε ένα μπριζόλα ξηρού ηλικίας από έναν τοπικό αγρότη που έχει φροντίσει καλά τις αγελάδες του, θα ήταν ίσως κρίμα να το ανακατέψουμε με κάτι πεζικό όπως το λευκό ψωμί", λέει ο Tarajia Morrell, διευθυντής μαγειρικής το μάρκετινγκ και τις επικοινωνίες στη Zirkova Vodka, μια μάρκα που δίνει 10 τοις εκατό των εσόδων της σε αίτια που ωφελούν περιθωριοποιημένες ομάδες. "Κάνοντας τα πράγματα σε μια νοοτροπία βραδείας τροφής συμπληρώνει το πνεύμα."

Ομοίως, δεν θέλετε να καλύψετε ένα καλοφτιαγμένο πνεύμα με τεχνητά αρωματισμένους χυμούς και σόδες. Αντ 'αυτού, Morrell προτείνει την αποθήκευση σε φρέσκα βότανα και τη διατήρησή τους σε όμορφα σκάφη στο κάρρο μπαρ σας. "Είμαι ένας τέτοιος εραστής του χορτάρι, χρησιμοποιώντας μερικά φρέσκα βότανα για γαρνίρισμα, ακόμα και κάτι απροσδόκητο όπως ένα φύλλο βασιλικού ή φύλλο φασκόμηλου", είπε. "Αγαπάμε να γαρνιτούμε τον Ζιρκόβα με ένα φύλλο φασκόμηλου επειδή έχει αυτές τις πανέμορφες νότες φασκόμηλου".

Ο Morrell ανέφερε επίσης ότι η διατήρηση του νομισματοκοπείου στο καροτσάκι θα είναι ένας άμεσος τρόπος για να προετοιμάσετε τους επισκέπτες σας για τις νότες γεύσης στα ποτά τους. "Όταν οι πελάτες σας περπατούν μέσα, παίρνουν ήδη την ουρανίσκο τους και είναι ένας τόσο καλός τρόπος για να βουτήξετε σε ένα βράδυ διακοπών".

Έτσι τώρα που έχετε όλα τα συστατικά και όλα τα βασικά μπαρ, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτές τις συνταγές στην επόμενη εκδήλωση διακοπών σας!

Υψόμετρο Julep

Συνταγή ευγενική προσφορά του Jarred Wiegand of Death & Co.

  • 1,5 oz El Tesoro Reposado
  • 0.5 oz Clear Creek Pomme 8 χρονών
  • Σιρόπι σφενδάμου 0,25 ουγκιόζης
  • 0,25 ουγκιά κίτρινο Chartreuse
  • 0.25 oz Clear Creek Douglas Fir Eau De Vie

Κατασκευάστε ένα κλασικό γυαλί Julep, επάνω με θρυμματισμένο πάγο και γαρνίρετε με δυόσμο και αποξηραμένο μήλο.

Φωτογραφία Eric Medsker

Holiday Mule

Συνταγή ευγενική προσφορά της Zirkova Vodka

  • 2 oz Zirkova Μαζί βότκα
  • Φρέσκο ​​χυμό ασβέστου 0,5 oz
  • 0,25 ουγκιές απλού σιροπιού κανέλλας (ζάχαρη, ζεστό νερό, κανέλα κανέλας)

Q Πιείτε τη μπύρα τζίντζερ

Γαρνίρετε με ένα ραβδί κανέλας και μπουκέτο με μέντα

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια κούπα χαλκού με πάγο και πάνω με μπύρα πιπερόριζας, γαρνιρισμένο με μπουκέτο μέντας και ραβδί κανέλας.

Ευγενική προσφορά Ο ποδοσφαιριστής

Holly Down

Συνταγή ευγενική προσφορά του The Botanist Gin

1,5 oz Ο Βοτανικός τζιν

1 oz φρέσκο ​​πιεσμένο χυμό μήλου

3-4 φρέσκα φύλλα βασιλικού

1 oz φρέσκο ​​χυμό ασβέστη

0.5 oz απλό σιρόπι

1 πικρή πορτοκαλί παύλα

Σόδα

Μήλο και φρέσκα φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα

Σε ένα αναδευτήρα, προσθέστε όλα τα συστατικά με πάγο. Ανακινήστε και στραγγίξτε σε ένα γυάλινο ποτήρι με πάγο. Κορυφή με μια βουτιά από ανθρακικό νάτριο. Γαρνίρετε με έναν ανεμιστήρα μήλου και φρέσκο ​​βασιλικό.

Robert Weber

Μεσογειακό πετρέλαιο

Συνταγή ευγενική προσφορά της Tyson Buhler of Death & Co.

1.5 oz Fausse Piste Syrah

1.5 oz Ramazotti Amaro

0,50 ουγκιά Laird's Bonded Apple Brandy

0,25 ουγκιά κίτρινο Chartreuse

0,50 ουγκιού σιρόπι κανέλλας

1 πορτοκαλί ημισέληνο

Συμπληρώστε τα συστατικά με μερικά σφαιρίδια πάγου σε ένα διπλό γυαλί. Γαρνίρετε με ραβδί κανέλας και βατόμουρο.

Φωτογραφία Eric Medsker

Tiki Santa Sleigh

Συνταγή ευγενική προσφορά του The Botanist Gin

1.5 oz Ο Βοτανικός Τζιν

1 oz χυμό ανανά

0,75 φρέσκο ​​χυμό ασβέστη

0.5 oz απλό σιρόπι

0,5 oz Cointreau

Σιρόπι σφενδάμου 0,25 ουγκιόζης

0.25 ουγκιές Φιλικό Ραμ Μαύρο Barrell

5 παύλες Angostura πικρή

Apple, ραβδί κανέλας και μέντα για γαρνίρισμα

Σε ένα αναδευτήρα, προσθέστε όλα τα συστατικά με πάγο. Ανακινήστε και στραγγίστε σε highball ή γυαλί Tiki. Γαρνίρετε με ανεμιστήρα μήλων, ραβδί κανέλας και κλαδάκι μέντας.

Robert Weber

Σουηδική διάτρηση

Συνταγή Ευγενική προσφορά των τραπεζών Rum

1 λίτρο Τράπεζες 7 Golden Blend Rum

750ml Αγγλικό πρωινό τσάι

300ml χυμό λεμονιού

250 γραμμάρια ζάχαρης Demerara

1 κουταλάκι πορτοκαλιού Bitters

Ανακατέψτε το τσάι και στη συνέχεια ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε 4 φλιτζάνια πάγου για να ψήσετε και αραιώστε το μείγμα, στη συνέχεια προσθέστε πικρό, χυμό λεμονιού και ρούμι. Ψύξη πριν από την υπηρεσία. Όταν είναι έτοιμη να σερβιριστεί, προσθέστε το υγρό σε ένα punchbowl γεμάτο με ένα μεγάλο τεμάχιο πάγου. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε μέσα για να γροθιά τα κύπελλα γεμάτα με πάγο και γαρνίρετε με τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Ευγενική εξυπηρέτηση τραπεζών Rum

Βόρειο σέλας

Συνταγή ευγενική προσφορά του The Botanist Gin

1.5 oz Ο Βοτανικός Τζιν

0,75 ουγκιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Απλό σιρόπι 0,75 ουγκιά

0,5 γρ φρέσκου ροζ γκρέιπφρουτ

2 φρέσκα φύλλα βασιλικού

Σε ένα αναδευτήρα, προσθέστε όλα τα συστατικά με πάγο. Ανακινήστε και διπλή στέλεχος σε κουπέ ή μαρτίνι. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Robert Weber

Το μαρκαδόρο της μητέρας

Συνταγή ευγενική παραχώρηση του Death & Co.

8 κύβους λευκής ζάχαρης

2 ουγκιές σόδα κλαμπ

4 oz τζιν Plymouth

2 ουγκιά πορτοκαλιού τσάι-τσάι-εγχυμένο γλυκό βερμούτ

4 oz χυμό γκρέιπφρουτ

2 oz χυμό λεμονιού

Ξηρή σαμπάνια 3 ουγκιά

Σε ένα μεγάλο κύπελλο μέτρησης, ανακατέψτε τους κύβους ζάχαρης με τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατεύετε συνεχώς. Προσθέστε πάγο, ανακατέψτε και στραγγίστε σε ένα μπολ γροθιάς. Γαρνίρετε με 6 τροχούς γκρέιπφρουτ.

Ευγενική προσφορά του Death & Co.

Fallen Gimlet

Συνταγή ευγενική προσφορά του The Botanist Gin

1.5 oz Ο Βοτανικός Τζιν

0,75 φρέσκο ​​χυμό ασβέστη

0.75 oz σιρόπι μελιού (2 μέλι: 1 νερό)

4 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου

Πιάστε το αλάτι της θάλασσας

Ανακινήστε όλα τα συστατικά και στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​φασκόμηλο.

Robert Weber

Vintage Αυγό Nog

Συνταγή ευγενική προσφορά της Death & Co.

0,75 ουγκιά παλιά Grand-Dad 114

0.5 oz Smith και Cross

0,5 ουγκιά 5 ετών της Μλάντις Μανιέρα

0,5 oz Pierre Ferrand Ambre

Νωπά αυγό nog (σπιτικό είναι καλύτερο)

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε δύο μεγάλα δοχεία και περάστε εμπρός και πίσω μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και να είναι συνεπής. Τοποθετήστε σε νέα / καθαρά δοχεία quart ή σε γυάλινες φιάλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Ηλικία οπουδήποτε από 2 εβδομάδες έως 2 χρόνια (οι μεγάλες παρτίδες είναι καλύτερες για μακροχρόνια γήρανση).

Ευγένεια Θάνατος & ΣΙΑ

Φύλλο πίσω

Συνταγή ευγενική προσφορά του The Botanist Gin

1.5 oz Ο Βοτανικός Τζιν

0,5 oz Cointreau

1 τσάι τζίντζερ τσάντα λεμονιού

1 τσάντα Earl Grey τσάι

Φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 0,5 oz

1 πικρή ροδάκι Angostura

Πορτοκαλί τροχό και γλυκάνισο για γαρνιτούρα

Τσαγιέρα για 10 λεπτά σε ένα φλυτζάνι τσαγιού και αφαιρέστε τις τσάντες τσαγιού. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε. Γαρνίρετε με πορτοκαλί τροχό και γλυκάνισο.

Robert Weber

Popeye Doyle

Συνταγή ευγενική προσφορά της Tyson Buhler of Death & Co.

0,75 ουγκάζ Navazos Palazzi 16 ετών Oloroso ρούμι

1 oz Springbank 10 έτη

0.75 oz CaffoAmaretto

0.25 oz Massenez Kirsch

0,25 ουγκιά Cherry Heering

Κατασκευάστε κοκτέιλ σε γυάλινο βράχο και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Γαρνίρετε με δύο κεράσια.

Φωτογραφία Eric Medsker

Το τζιν μόδας του Punkin

Συνταγή ευγενική προσφορά του The Botanist Gin

1.5 oz Ο Βοτανικός Τζιν

Ξηρό βερμούτ 0,25 ουγκιάς

Σιρόπι σφενδάμου 0,25 ουγκιόζης

2 παύλες πορτοκαλί πικρό

Φλούδα πορτοκαλιού και κανέλα για γαρνιτούρα

Σε ένα ποτήρι ανάμιξης, ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μεγάλους παγάκια. Στραγγίστε σε ένα γυάλινο βράχο πάνω από μεγάλους παγάκια. Απελευθερώστε φλούδα πορτοκαλιού και γαρνίρετε με ένα ραβδί κανέλας.

Robert Weber

Punch-apple Punch

Συνταγή ευγενική προσφορά της Banks Rum

1,5 λίτρα χυμού μήλου

Τσάι Verbena με λεμόνι ψύχους λεμονιού

500ml Τράπεζες 5 Island Blend Rum

350ml Τράπεζες 7 Golden Blend Rum

300ml Dourolas Syrup (δείτε παρακάτω)

200ml από Douglas Fir Infused Banks 5 Νησί Blend

200ml Μελάσα της Apple

100 ml διαλύματος κιτρικού οξέος (διαθέσιμο σε όλα τα μεγάλα σουπερμάρκετ)

Για να δημιουργήσετε το Douglas Fir Syrup, εγχύστε 10g απαλά αποξηραμένες βελόνες Douglas Fir σε 250ml ζέοντος ύδατος για περίπου 10-15 λεπτά πριν προσθέσετε 250g ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη ζάχαρη και κατόπιν στέλεχος για να αφαιρέσετε τις βελόνες Douglas Fir. Φυλάσσετε σε ψυγείο πριν τη χρήση. Στη συνέχεια, κάντε το τσάι της βερβένας με την έγχυση 3-4 μεγάλων κλαδιών φρέσκιας λεβεντόζας σε 500ml βραστό νερό για 15 λεπτά. Ή ετοιμάστε αρκετές τσάντες τσαγιού για λίγα λεπτά. Προσθέστε 500ml κρύου νερού και αφήστε τα άλλα 10 λεπτά πριν από το τέντωμα. Διατηρείται στο ψυγείο. Στη συνέχεια, εισάγετε 5 g απαλά αποξηραμένα βελόνες Douglas σε 200 ml των τραπεζών 5 σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από 24 ώρες. Στέλεχος πριν τη χρήση. Για να δημιουργήσετε τη γροθιά σας, συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ γροθιά με ένα μεγάλο μπλοκ πάγου. Γαρνίρετε με αφυδατωμένους τροχούς μήλων καβουριών και σερβίρετε.

Ευγενική εξυπηρέτηση τραπεζών Rum

Καραμελωμενο μηλο

Συνταγή ευγενική προσφορά του The Botanist Gin

1.5 oz Ο Βοτανικός Τζιν

0.75 ουγκιές μηλίτη μήλου

Σιρόπι καραμελών Monin 0.75 ουγκιάς

0,75 ουγκιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Φρέσκο ​​φύλλο δάφνης για γαρνίρισμα

Σε ένα αναδευτήρα, προσθέστε όλα τα συστατικά με πάγο. Ανακινήστε και στραγγίστε σε ένα δροσερό ποτήρι κουπέ. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​φύλλο δάφνης.

Robert Weber

Στοιχειώδης διάτρηση

Συνταγή ευγενική προσφορά της Banks Rum

1 λίτρο νερό

700ml Τράπεζες 5 Island Blend ή τράπεζες 7 Golden Blend Rum

180g Ζάχαρη

4 Λεμόνια

1 Μοσχοκάρυδο

Ξεφλουδίστε 4 λεμόνια σε μεγάλες σπείρες και τοποθετήστε τις φλούδες σε ένα σφραγιζόμενο βάζο 500ml. Προσθέστε 180 g λευκής ζάχαρης. Σφραγίστε, κουνήστε και αφήστε να καθίσετε χωρίς ψύξη τη νύχτα. Μια ώρα πριν χρειαστείτε τη γροθιά, ανοίξτε το βάζο με τις φλούδες και το λάδι λεμονιού και προσθέστε 180ml φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 180ml. Κλείστε το βάζο, ανακινήστε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ψυχθεί. Όταν χρειάζεστε τη γροθιά, προσθέστε τα περιεχόμενα του βάζου σας, φλούδες και όλα. Προσθέστε το μπουκάλι των 700ml των τραπεζογραμματίων 5 Island Blend ή Banks 7 Golden Blend ρούμι και 1 λίτρο κρύου νερού και ανακατέψτε. Γαρνίρετε με λεπτές τρίχες ένα τέταρτο από ένα ολόκληρο μοσχοκάρυδο στην κορυφή του πάγου. Για να το σερβίρετε, κουτάξτε 90ml μερίδες σε κύπελλα γεμάτα με πάγο.

Ευγενική εξυπηρέτηση τραπεζών Rum