Γάμος

10 Γευσιγνωσία Γάμος Dos και Dont's

10 Γευσιγνωσία Γάμος Dos και Dont's

Αν ο χώρος του γάμου σας παρέχει την τροφοδοσία ή χρησιμοποιείτε εξωτερικό πωλητή, οι πιο αξιόπιστοι προμηθευτές προσφέρουν στους πιθανούς πελάτες μια γαμήλια γεύση. Αυτό θα είναι πιθανώς η μόνη σας ευκαιρία να δοκιμάσετε το φαγητό που θα σας εξυπηρετήσουμε - από ορεκτικά και σαλάτες έως κύριες μαθήματα και επιδόρπια. Η γευσιγνωσία γίνεται όλο και πιο σημαντική καθώς τα ζευγάρια επιλέγουν να προσωποποιήσουν τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των κοκτέιλ υπογραφής και των εφαρμογών που περνάνε. Αξιοποιήστε στο έπακρο τη γευστική σας γιορτή με αυτά τα ντοκιμαντέρ και τα δώρα.

Δοκιμή Γάμου Dos

1. Έχετε έναν προϋπολογισμό στο μυαλό

Δεν δημιουργούνται ίσα όλα τα στοιχεία μενού. Η εξυπηρέτηση του φιλέτου mignon αντί του κοτόπουλου μπορεί να αυξήσει την τιμή ανά άτομο κατά 25%. Ακόμα κι αν προσφέρετε δύο επιλογές - όπως το κοτόπουλο και το filet mignon - σε πολλούς χώρους, η "υψηλότερη τιμή θα επικρατήσει". Δηλαδή, αν το κοτόπουλο ήταν $ 80 ένα πιάτο και το filet mignon ήταν $ 100 ένα πιάτο, θα έπρεπε ακόμα να πληρώσετε $ 100 ένα πιάτο για όλους τους επισκέπτες. Εάν είστε νεκρό που σερβίρουν ένα πιο ακριβό πιάτο, μπορείτε πάντα να κόψετε τη λίστα των πελατών σας για να παραμείνετε στον προϋπολογισμό σας.

Θυμηθείτε: Έχετε τη δύναμη να διαπραγματευτείτε. Οι τιμές ανά μπύρα δεν έχουν τεθεί σε πέτρα. Ένα ποτήρι κρασί ή τοστ σαμπάνιας μπορεί να αφαιρεθεί για να μειώσει την τιμή ανά άτομο και μπορεί να έχει νόημα αν υπάρχει ήδη ανοιχτό μπαρ.

2. Προσκαλέστε τον προγραμματιστή γάμου σας

Εάν έχετε προσλάβει έναν σχεδιαστή γάμου ή έναν σύμβουλο, θα πρέπει να τα συμπεριλάβετε στη δοκιμή. είναι η δουλειά του σχεδιαστή του γάμου να είναι το σαφές μάτι αντιμετώπιση προβλημάτων και να βεβαιωθείτε ότι έχετε την υπηρεσία που σας αξίζει.

3. Δώστε προσοχή στις λεπτομέρειες

Αναζητήστε σημάδια υψηλής ποιότητας τροφίμων και συστατικών. Εάν οι άκρες των τεμαχίων τυριού εμφανιστούν ξηρές και αποχρωματισμένες, θα μπορούσε να σημαίνει ότι το τυρί κόπηκε ώρες πριν ή και χθες. Τα λαχανικά είναι λαμπερά χρωματισμένα και δεν είναι υγιή; Τα ψητά ψωμιά είναι μαλακά και μασώμενα και δεν είναι γερά και σκληρά; Ακόμα και μικρά πράγματα, όπως το βούτυρο που έχει τη γεύση του ψυγείου, μπορεί να σας καθοδηγήσουν στην προσοχή του catering - ή στην απροσεξία - στη λεπτομέρεια.

4. Παρατηρήστε την προσοχή του προσωπικού

Αν παρακολουθείτε μια γευστική γεύση, σημειώστε εάν τα τρόφιμα επιτρέπεται να καθίσουν για μεγάλες περιόδους χωρίς να αναπληρώνονται. Ο υπεύθυνος της εστίασης θα πρέπει να διαθέτει επαρκές προσωπικό για να διατηρεί τα πιάτα φρέσκα στις 3 μ.μ. όπως ήταν το μεσημέρι.

5. Ρωτήστε εάν είναι δυνατόν να συναντήσετε τον σεφ στη γεύση σας

Ένα άλλο βασικό κομμάτι της εθιμοτυπίας γευσιγνωσίας τροφίμων φροντίζει να ευχαριστήσει τον σεφ και να προσφέρει θετική ανατροφοδότηση. Θέλετε να κατεβείτε στο δεξί πόδι με τον σεφ και το προσωπικό εστίασης, αφού πρόκειται να είστε υπεύθυνοι για την παρασκευή νόστιμων φαγητών την πιο σημαντική ημέρα σας.

Δεσποινίς Γευσιγνωσίας

1. Μην περιμένετε μέχρι το τελευταίο λεπτό

Όπως και με οτιδήποτε σχετίζεται με το γάμο, τα πράγματα πρέπει να προγραμματιστούν πολύ νωρίτερα. Προγραμματίστε την γευστική σας γιορτή τρεις έως τέσσερις μήνες πριν από το γάμο. Εάν πρόκειται να προσφέρετε μια ποικιλία από πιάτα στην κάρτα RSVP σας, θα χρειαστεί να μάθετε τι είναι οι επιλογές του μενού γάμου πριν εκτυπώσετε τις προσκλήσεις.

2. Μην φοβάστε να ζητήσετε τσιμπήματα

Ας πούμε ότι έχετε επιλέξει τη σαλάτα του Caesar, αλλά πραγματικά θέλετε να προσθέσετε ντοματίνια σε αυτό. Ή ίσως θέλετε καρότα, αν και το κοτόπουλο που επιλέξατε συνήθως έρχεται σερβίρεται με σπαράγγια. Μην φοβάστε να ρωτήσετε για τα τσιμπήματα μπροστά. Μικρές αλλαγές είναι απολύτως αποδεκτές για να ζητήσετε, και ο υπεύθυνος διατροφής θα είναι πιθανώς περισσότερο από ευτυχής να συνεργαστεί μαζί σας.

3. Μην περιμένετε κάτι για τίποτα

Αν έχετε ήδη υπογράψει μια σύμβαση, η γευστική σας γιορτή θα είναι πιθανότατα δωρεάν. Αν, ωστόσο, εξακολουθείτε να ψωνίζετε για μια υπηρεσία εστίασης, μην εκπλαγείτε εάν η γευσιγνωσία σας έρχεται με χρέωση. Κάντε την έρευνά σας μπροστά από το χρόνο, μιλώντας με πρώην πελάτες και ψάχνοντας για online σχόλια. Αν έχουν εστιατόριο, δοκιμάστε το φαγητό εκεί.

4. Μην ζητάτε να δοκιμάσετε τα πάντα στο μενού

Να είστε συγκεκριμένοι και εύλογοι όταν επιλέγετε τι θέλετε να δοκιμάσετε. Μερικοί πωλητές θα σας πω ακριβώς ποιο από κάθε αντικείμενο (ορεκτικά, σούπες, σαλάτες, επιχειρήσεις, επιδόρπια) που μπορείτε να δοκιμάσετε και σας επιτρέπουν να επιλέξετε τα αγαπημένα σας από τη λίστα. Δεν έχει σημασία τι, το μενού του καταστήματος είναι πιθανώς εκτεταμένο και δεν πρόκειται να δοκιμάσετε τα πάντα.

5. Μην φέρετε μια ολόκληρη γκαλερί φυστικιών των λαών στην γεύση σας

Η γεύση είναι για εσάς, το σύντροφό σας, τον προγραμματιστή του γάμου σας και τους γονείς σας αν θέλετε να τα συμπεριλάβετε. Δεν είναι μια ευκαιρία να χαλαρώσετε ένα δωρεάν δείπνο με όλες τις παράνυμφοι σας. Το φαγητό που θα εξυπηρετήσετε την ημέρα του γάμου σας θα περιλαμβάνει στοιχεία που απολαμβάνετε και εσείς και ο σύντροφός σας.